Proefavond - Salons de Romree
Proefavond - Al 30 jaar feesten en evenementen

Wie de vorige jaren van de partij was, weet dat onze Proefavond altijd een evenement is om naar uit te kijken.

Noteer zaterdag 10 november alvast in je agenda, want dan vindt de volgende editie plaats. Om 18 uur ontvangen we je met een verfrissend aperitief en heerlijke hapjes. Daarna schuiven we aan tafel voor een uitgebreid zesgangendiner.

Wil je graag van de partij zijn? Stuur dan vóór 29 oktober je menukeuze naar info@salonsderomree.be.

Heel graag tot dan!

 

Proefavond: menu 10 november 2018

Ontvangst met aperitief, alcoholvrije cocktail, fruitsap en assortiment hapjes aan tafel geserveerd

***

Cannelloni van rammenas gevuld met rundstartaar met Oosterse toets
OF
Taboulé op Thaise wijze met zijn winters groenteboeket
OF
Ganzenlever met mangochutney en peperkoek

***

Bloemkoolsoep met romanesco en grijze garnalen
OF
Butternutvelouté met koriander en kokos

***

Gegrilde zeebaars met risotto van groene groenten, geparfumeerd met saffraan
OF
Gebakken scampi in een pittige tomatensaus en afgewerkt met krokante selder en rijstnoedels
OF
Ravioli met kreeftengarnituur en zijn winterse paddenstoelen

***

Parelhoen ‘Fine Champagne’, wok van wintergroenten en zijn kroket van panko
OF
Gegrilde rode tonijn met groentewok en puree met olijfolie
OF
Gegrilde kalfslende met duo van broccoli en emmentalkroket

***

Dessertenbuffet met presentatie van pronkstuk

***

Mokka

 

Huisaperitief, huiswijnen, bieren en frisdranken: 70,00 euro per persoon
Cava, aangepaste wijnen, bieren en frisdranken: 75,00 euro per persoon
(deze prijzen zijn niet representatief t.o.v. onze brochure)