Proefavond november 2019 - Salons de Romree
Proefavond november 2019 - Al 30 jaar feesten en evenementen

Wie de vorige jaren van de partij was, weet dat onze Proefavond altijd een evenement is om naar uit te kijken.

Noteer zaterdag 16 november alvast in je agenda, want dan vindt de volgende editie plaats. Om 18 uur ontvangen we je met een verfrissend aperitief en heerlijke hapjes. Daarna schuiven we aan tafel voor een uitgebreid zesgangendiner.

Wil je graag van de partij zijn? Stuur dan vóór 13 november je menukeuze naar info@salonsderomree.be.

Heel graag tot dan!

 

Proefavond: menu 16 november 2019

Ontvangst met aperitief, alcoholvrije cocktail, fruitsap en assortiment hapjes aan tafel geserveerd

***

Javanais van kingkrab met avocado en pijnboompitten
OF
Tartaar van zalm met mango en zeste van kafferlimoen
OF
Carpaccio van sint-jakobsnoten met zijn wintergarnituur

***

Witloofsoep met ravioli van eekhoorntjesbrood
OF
Pompoensoep met bladpeterselie

***

Gebakken kalfszwezeriken met morieljes, risotto van cantharellen, sjalot en Ibericoham
OF
Kabeljauwhaasje op vel gebakken met chiconettes en parels van couscous
OF
Gegrilde roodbaarsfilet met een wok van seizoensgroenten en blanke botersaus

***

Gepocheerde zeeduivel, sojascheuten, groene asperges en een sausje van zachte curry, zoete-aardappelpuree
OF
Fazant op Brabantse wijze met zijn wintergarnituur en amandelkroketten
OF
Filet pur van Simmenthal, torentje van zuiderse groenten en pommes Pont-Neuf

***

Dessertenbuffet met presentatie van pronkstuk

***

Mokka

 

Huisaperitief, huiswijnen, bieren en frisdranken: 70,00 euro per persoon
Cava, aangepaste wijnen, bieren en frisdranken: 75,00 euro per persoon
(deze prijzen zijn niet representatief t.o.v. onze brochure)