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Soirée dégustation

Le samedi 25 mars 2023 nous organisons notre soirée dégustation.
A 18h, nous vous accueillons avec un apéritif et des amuse-bouches.
Veuillez nous confirmer votre présence et votre choix de menu au plus tard le vendredi 17 mars.

Nous sommes impatients de pouvoir vous accueillir le 25 mars 2023.

MENU

Accueil avec apéritif, cocktail sans alcool, jus de fruit et amuse-bouches, servis à table

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Tataki de bœuf et ponzu dressing
– ou –
Burrata et ses structures de tomates et millefeuille de Parmesan
– ou –
Saumon mariné au concombre, aneth et gin tonic

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Potage aux courgettes avec une touche de menthe et crème
– ou –
Crème d’asperges au persil

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Roulade de sole, asperges grillées et beurre blanc
– ou –
Ravioli farci au fromage de chèvre et miel avec une sauce légèrement tomatée
– ou –
Filet de bar grillé, poireaux caramélisés et couscous de perles au paprika doux

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Thon rouge poêlé, son wok de légumes et purée à l’huile d’olives
– ou –
Coucou de Malines aux jeunes carottes, asperges vertes et blanches,
quartiers de pomme de terre et sa sauce archiduc
– ou –
Entrecôte grillé BB avec couronne de légumes, pommes Pont-Neuf et sauce au poivre crème

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Buffet de desserts avec présentation d’une pièce montée

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Moka

Apéritif maison, vins maison, bières et softs : € 80 p.p.
Cava, vins adaptés, bières et softs : € 85 p.p.
(ces prix ne sont pas représentatifs des prix de la brochure)