Nieuws
Proefavond 19 november 2022
Op zaterdag 19 november 2022 organiseren wij onze proefavond.
U wordt ontvangen om 18u met een aperitief en hapjes.
Uw reservatie en menukeuze kennen wij graag uiterlijk tegen
vrijdag 11 november 2022.
Wij kijken uit naar uw bezoek!
MENU
Ontvangst met aperitief, alcoholvrije cocktail, fruitsap
en assortiment hapjes aan tafel geserveerd
•
Feestelijke salade van scampi
– of –
Moscovietaardappel met grijze garnalen, Ahrenkakaviaar en Yuzuparels
– of –
Ganzenlever met mangochutney en peperkoek
•
Velouté van erwten en crumble van Breydelspek
– of –
Soep van butternut met een toets van sinaasappel
•
Zalmfilet onder een korstje van hazelnoten met gewokte groentjes en frisse citroenboter
– of –
Ravioloni met ricotta en jonge spinazie, wok van champignons
– of –
Gepocheerd kabeljauwhaasje met Bouchot mosseltjes en met curry geparfumeerd sausje
•
Sashi beef, structuren van bloemkool, peperroomsaus met zijn spies van aardappel
– of –
Lamskroon met een roos van courgette en gratin dauphinois
– of –
Fazant op Brabantse wijze met amandelkroketjes
•
Desserten buffet met presentatie van pronkstuk
•
Mokka
Huisaperitief, huiswijnen, bieren en frisdranken : € 80 p.p.
Cava, aangepaste wijnen, bieren en frisdranken : € 85 p.p.
Deze prijzen zijn niet representatief t.o.v. onze brochure
